風のように ふわりと 軽く 飄々と♪こんにちは風◯りです☺️
皆さまいかがお過ごしでしょうか❓
やってきましたこの季節✨梅仕事の季節です❣️
スーパーで買ってもいいけれど、家は毎年決まった所に注文して買っています。
もちろん♪無農薬か減農薬✨少し高めだけど…まぁ〜どうせ作るなら良い梅で作りたい❣️
送られてきたのがこちら↓
傷や虫食いがない梅が良いと言われているけれど🤔農薬を使っていなかったらこんなもんか😄
考えようによったら農薬が使われていないから『傷』や『虫食い』がある💡
と言うことで、まずは一個ずつ梅の確認を👀流石にひどいやつは破棄します。
分別が終わったら綺麗に洗って♪へた取りを。これがけっこうめんどくさい😓爪楊枝で一つずつ取っていきます。
枝が残っているものはそこをねじれば綺麗に取れるから楽♪
水気をしっかり拭いたら瓶に投入❣️氷砂糖も一緒に入れます。
最後に液体（35度以上のアルコールならなんでも作れるようです）を入れて完成✨
去年は梅酒用ブランデーが売っているのを見つけてそれで漬けてみたら絶品だった😋今年も…と思ったけど見つけられず💦果実酒用のホワイトリカー（焼酎）を使うことに😓
【今年失敗したこと】
去年漬けたものが美味し過ぎて💦今年は張り切って3㌔も梅を買ってしまった😱瓶が足りなくなり、材料費も高く付いた💦
出来上がった『梅酒』を買った方が安かったかも…😅
まぁ〜作る過程も楽しみの一つと言うことで😸
今年は『ホワイトリカー』と『ウイスキー』で漬けてみました❣️
『ウイスキー』で漬けるのは初✨どんな味になるのか楽しみ💕
手間がかかった分だけ美味しくなるはず💕（そう思いたい😅）すぐには飲めないけど、未来に楽しみが♪
こんな風に未来に楽しみがあれば『今』を頑張れる🍀
大きくなくても良いのでご褒美を用意しておくのは『今』を大事にするのと同じくらい需要です❣️
それだけで『今』も『未来』も楽しめるから☺️
今日も みんなに 良い風が 吹くといいな🌈
【梅酒の作り方】
梅1㌔ 氷砂糖800㌘〜1㌔ アルコール35度以上のもの⒈8㍑（ホワイトリカー・ブランデー・ジン・ラム・ウイスキーなんでも可）
①梅を洗い傷や虫食いのひどいものは除く。
②拭いてへたを爪楊枝で取る。
③瓶に梅と氷砂糖を入れる。（瓶は煮沸した方が良いらしいけどそのままよく乾かしてから使っています。※衛生面は個人の判断でお願いします）
④アルコールを入れて完成✨３ヶ月経ったら飲めるらしい。
自分で作ったものは格別です❣️飲み過ぎには気を付けましょう😅
ポチッといただけたら嬉しいです☺️
